Recherche d'E. coli dans la production alimentaire
NEMIS technologies
test E. coli
La contamination par E. coli est l’une des principales causes de rappels de produits alimentaires. Escherichia coli peut provoquer de graves maladies, voire la mort, et entraîner des rappels coûteux qui nuisent à la réputation des producteurs alimentaires. C’est là qu’intervient le Test E. coli N-Light™ de NEMIS Technologies. Grâce au Test E. coli N-Light™, vous pouvez rapidement et facilement analyser votre environnement de production alimentaire, ce qui vous permet de stopper E. coli avant qu’il ne se propage, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et réalisant des économies.
Le Test E. coli N-Light™ de NEMIS Technologies utilise notre plateforme exclusive Aquaspark™, qui exploite une technologie de phages pionnière pour détecter rapidement même de petites quantités de bactéries vivantes. Contrairement aux tests de laboratoire traditionnels qui peuvent prendre plusieurs jours pour obtenir des résultats, le Test E. coli N-Light™ fournit des résultats exploitables en seulement 16 heures, vous permettant d’interrompre la propagation d’E. coli avant qu’il ne se multiplie et n’atteigne les consommateurs. Rapide, précis, facile à utiliser. NEMIS Technologies vous met aux commandes de la surveillance de la sécurité alimentaire.
Le besoin critique d’une détection avancée
Selon la FDA américaine, la bactérie E. coli figure régulièrement parmi les principales causes de rappel de produits alimentaires. Les épidémies notables soulignent le besoin critique de méthodes de détection efficaces. Parmi ces épidémies, citons la contamination de la laitue romaine en 2018, l’incident des pizzas surgelées en France en 2022 et le cas des sandwichs, wraps et salades vendus dans les principaux supermarchés britanniques en juin 2024.
Ces incidents soulignent la nécessité de disposer de technologies de détection avancées, car les modèles traditionnels tels que le test des Entérobactéries ne sont que parfois suffisamment spécifiques.
N-Light™ Escherichia coli – Pour des résultats exploitables en 16H
Notre test rapide E. coli fait partie de la série de surveillance environnementale N-Light™, qui permet de détecter les agents pathogènes sans avoir besoin d’un laboratoire.
Le test N-Light™ E. coli exploite l’enzyme bêta-glucuronidase, présente dans 99 % des souches d’E. coli
- Convivialité: Une formation minimale est nécessaire pour obtenir des résultats précis.
- Résultats rapides: Les résultats sont obtenus en 16 heures seulement.
- Haute sensibilité: Détecte même les cellules E. coli séchées à un chiffre sur les surfaces en acier inoxydable avec une précision exceptionnelle.
Nous avons développé ce test pour servir d’indicateur d’hygiène:
Sécurité de l’eau
Surfaces d’usine
Hygiène des mains
Le tube N-Light™ E. coli contient une technologie unique et innovante
Plate-forme brevetée AquaSpark™
pour la détection de bactéries vivantes
pour la détection de bactéries vivantes
Le bouchon de biosécurité
pour un enrichissement sûr sur site
pour un enrichissement sûr sur site
Le besoin d’échantillonnage est pris en compte:
N-Light™ MaxiSampler vs N-Light™ steryle écouvillon sec
Brevet en cours
En choisissant le bon outil pour chaque type et taille de surface, vous pouvez répondre efficacement aux directives réglementaires tout en maximisant l’efficacité et la précision de l’échantillonnage.
N-Light™ MaxiSampler
Brevet en cours
-
Conçu pour la couverture de grandes surfaces Excelle dans l’échantillonnage de surfaces plus grandes et plates telles que les sols, les murs et les comptoirs. Permet une détection plus large de la contamination potentielle sur des zones assez vastes. -
Approuvé par les directives pour une surveillance plus large Les directives de surveillance de l’environnement recommandent souvent l’utilisation d’éponges pour des zones plus grandes et plus simples afin d’obtenir une vue d’ensemble des risques de contamination.
-
Surface Avec une portée typique allant jusqu’à 0,3 m² (comme une zone de 30×30 cm), le N-Light™ MaxiSampler maximise l’échantillonnage sur des surfaces étendues, offrant une surveillance environnementale robuste.
N-Light™ steryle écouvillon sec
-
Idéal pour les zones difficiles d’accès Les écouvillons sont parfaits pour les surfaces étroites ou complexes telles que les joints d’équipement, les fissures et les petites pièces qui pourraient autrement être manquées.
-
Recommandé par les lignes directrices pour l’échantillonnage des petites surfaces De nombreuses directives, telles que celles de la FDA et de l’ISO, suggèrent l’utilisation d’écouvillons pour l’échantillonnage de zones limitées ou de surfaces à géométrie complexe.
-
Surface Les écouvillons couvrent généralement environ 0,1 m² (soit une surface de 10 x 10 cm), ce qui les rend idéaux pour un échantillonnage ciblé ou ponctuel sur des zones très touchées ou à haut risque.
Processus de test simple et efficace
1. Échantillonage
2. Transférer
3. Incuber
16 h / 44 °C
4. Activer
2-4 min
5. Mesurer
10 s
Produits recommandés
N-Light™ E. coli
Produit NEMIS REF 00029
Description du produit
N-Light™ E. coli est un test qualitatif pour la détection rapide de l’indicateur d’hygiène bactérienne Escherichia coli. La méthode de test est adaptée à une utilisation dans les zones et équipements de transformation des aliments dans le cadre d’un programme de surveillance de l’environnement et peut également être utilisée pour tester l’eau de traitement et d’autres échantillons liquides. Les résultats finaux du test sont disponibles 16 heures après l’échantillonnage.
Conditions de stockage: 2-8 °C / 36-46 °F, NE PAS CONGELER
Conditions de transport: ambiant (courte durée seulement)
Numéro tarifaire: 38221900
Pays d’origine: CH
Chaque test se compose des éléments suivants:
- Tube de sécurité biologique N-Light™, rempli de bouillon d’enrichissement N-Light™ E. coli, 2 ml
- N-Light™ Dispensing Closure, contenant le comprimé N-Light™ E. coli AquaSpark®, 1 pc. / 15 mg
Spécifications techniques
NEMIS teste chaque lot de production en fonction des spécifications énumérées ci-dessous.
| Caractéristiques générales | Spécifications |
|---|---|
| Aspect général du bouillon | Solution jaunâtre, claire et semblable à de l’eau |
| Bouillon turbidité visible | Pas de particules |
| Densité optique du bouillon (OD600) | < 0.10 |
| Volume de bouillon | 1.80 – 2.20 ml |
| Valeur du pH du bouillon | 7.20 – 7.60 |
| Test de fonctionnalité (arrière-plan) | < 5000 RLU (Luminomètre NEMIS) |
| Quantité d’AquaSpark® | Spécification interne |
| Performance microbienne | Spécifications |
|---|---|
| Contrôle de la stérilité | Pas de croissance, 7 jours à 37 °C |
| E. coli ATCC 11303 | Résultat positif |
| E. coli ATCC 35218 | Résultat positif |
| Сitrobacter freundii BC-SM 67 | Résultat négatif |
| Klebsiella pneumoniae ATCC 13882 | Résultat négatif |
| Bacillus licheniformis BC-LM 29.12 | Résultat négatif |
Des certificats d’analyse sont disponibles sur demande.
Spécifications de l’emballage
| Caractéristiques générales | Emballage primaire (tube à essai) |
Emballage secondaire (boîte à produits) |
Emballage tertiaire (boîte de distribution) |
|---|---|---|---|
| Montant | 1 test | 50 tests (1 x 50) | 300 tests (6 x 50) |
| Code-barres / GTIN | Voir ci-dessous | 7649994979287 | 7649994979294 |
| Longueur | 1.9 cm | 26.2 cm | 36.3 cm |
| Largeur | 1.9 cm | 11.5 cm | 27.4 cm |
| Hauteur | 11.1 cm | 11.6 cm | 24.4 cm |
| Poids net | 0.010 kg | 0.600 kg | 3.950 kg |
| Quantité totale de plastique | 0.008 kg | 0.376 kg | 2.256 kg |
| Quantité de plastique non réutilisable — dans le produit — dans l’emballage |
0.008 kg 0.000 kg |
0.375 kg 0.001 kg |
2.250 kg 0.006 Kg |
Numéro de lot et de série du test
Chaque test a un numéro unique imprimé sur l’étiquette du tube. Le format lisible par l’homme est LLLLLLL-XXXXX. En outre, ce numéro est codé sans le trait d’union dans un code-barres linéaire de type Code 128:
- LLLLLLL: numéro de lot à 7 chiffres
- XXXXX: numéro consécutif à 5 chiffres
N-Light™ E. coli
Matériel requis
- Tubes à essai N-Light™ E. coli
- Luminomètre de paillasse NEMIS
- Bloc chauffant sec NEMIS
- Minuteur de cuisine
- Facultatif: Outil d’activation N-Light™ (REF 00008)
- Dispositifs d’échantillonnage N-Light™ contenant une solution d’humidification compatible:
- N-Light™ écouvillons secs stériles BP avec tampon BPW séparé (REF 00026).
- écouvillons secs stériles N-Light™ BP avec neutralisant séparé (REF 00037)
- N-Light™ MaxiSamplers stériles avec tampon BPW séparé (REF 00062)
- N-Light™ MaxiSamplers stériles avec neutralisateur séparé (REF 00064)
Formation
Chez NEMIS, votre réussite est notre priorité. Nos experts sont là pour vous guider avec des ressources de formation complètes, y compris des vidéos d’instruction, pour aider votre équipe à exécuter les procédures en toute confiance et avec précision. Pour les demandes de formation à la demande, veuillez nous contacter à l’adresse techsupport@nemistech.com.
FAQ
Le test N-Light™ E. coli est un test qualitatif permettant de détecter rapidement Escherichia coli, indiquant une contamination fécale et la présence potentielle de bactéries et de virus pathogènes. Il est destiné à être utilisé dans les zones de transformation des aliments et sur les équipements de fabrication des aliments dans le cadre d'un programme de surveillance de l'environnement. Il peut également être utilisé pour analyser des échantillons d'eau.
Les seuls instruments nécessaires sont le chauffe-bloc sec NEMIS et le luminomètre NEMIS. Ils peuvent être utilisés sur place sans infrastructure de laboratoire. Il est recommandé d'effectuer le test dans une pièce séparée, éloignée de l'environnement de production.
Le N-Light™ E.coli n'a pas encore été certifié par un organisme indépendant. Cependant, NEMIS a rigoureusement testé les performances du test en collaboration avec un partenaire académique. Veuillez contacter sales@nemistech.com ou techsupport@nemistech.com pour obtenir un résumé des données de validation interne.
Les substrats AquaSpark™ sont des composés de dioxétane dont les structures moléculaires sont spécifiquement reconnues par les enzymes cibles. Lorsqu'ils sont clivés par une enzyme, les substrats AquaSpark™ émettent de la lumière par un processus appelé chimiluminescence. Le test N-Light™ E. coli utilise un substrat AquaSpark™ pour l'enzyme beta-glucuronisdase qui est hautement spécifique pour les souches d'Eschrichia coli.
Le bouillon N-Light™ contient un mélange de nutriments pour une croissance optimale d'E. coli. La suppression des micro-organismes concurrents est assurée par une température d'incubation élevée de 44°C.
RLU signifie Relative Light Units (unités de lumière relative) et est l'unité de mesure utilisée dans le luminomètre NEMIS.
sont proportionnelles à la quantité d'émission de lumière AquaSpark™ induite par une enzyme spécifique
Pour chaque test NEMIS, un certain seuil de RLU est fixé pour la présomption de positivité ; en dessous de ce seuil, le résultat du test est considéré comme négatif. Dans le cas du test N-Light™ E. coli, un échantillon est présumé positif lorsque le signal est supérieur à 10 000 RLU.
Les résultats peuvent être obtenus après 16 heures d'incubation à 37°C. Une réduction du temps d'incubation d'une heure (15 h) est également possible, mais des temps d'incubation plus courts diminueront la sensibilité du test N-Light™ E. coli pour les cellules stressées. Si un nombre relativement élevé d'E. coli est attendu, le temps d'incubation peut être réduit à 8 h. De même, un temps d'incubation plus long de six heures (30 h) n'affectera pas le test, mais des temps d'incubation plus longs n'ont pas encore été validés et peuvent conduire à des résultats peu fiables.
Les points chauds qui indiquent avec précision une contamination potentielle du produit doivent être échantillonnés de préférence. Veuillez vous référer à votre plan d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP).
Dans l'idéal, les endroits à haut risque devraient faire l'objet d'un écouvillonnage quotidien après chaque nettoyage ou chaque période de production. En cas de résultat positif, il convient de prendre des mesures correctives immédiates en procédant à un nouveau nettoyage et à un nouveau test jusqu'à ce qu'un résultat positif puisse être mesuré. Les points de contrôle à moindre risque peuvent être testés moins fréquemment.
Support
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Que vous configuriez notre logiciel pour la première fois ou que vous ayez besoin d'aide pour le dépanner, consultez notre FAQ et nos ressources en ligne ou contactez techsupport@nemistech.com pour obtenir de l'aide.
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