Test de Salmonella

SALMONELLA SPP. DÉTECTION - STATUS QUO

Le paysage microbien de la production alimentaire est vaste et complexe, et certains groupes bactériens, tels que les Enterobacteriaceae et Salmonella spp, sont souvent au premier plan des discussions sur la sécurité alimentaire. Alors que Salmonella spp. présente une prévalence alarmante dans les usines, puisqu’elle n’est présente que dans 2 à 8 échantillons sur 1000 testés régulièrement, le nombre d’entérobactéries totales (TEB) peut être significative plus élevé.

Malheureusement, l’absence de données claires liant entre le nombre de TEB et la présence de Salmonella dans les échantillons environnementaux a constitué un point de friction pour les chercheurs et les experts de l’industrie. Cette ambiguïté a été soulignée par le groupe scientifique de l’UE, qui a conclu sans équivoque qu’une corrélation directe entre les Enterobacteriaceae et Salmonella spp. n’est actuellement pas possible.

Une aiguille dans une botte de foin: seuls 1 à 4 échantillons EM sur 500 sont positifs pour Salmonella spp.

Ce faible nombre peut créer un faux sentiment de sécurité. Les épidémies de Salmonella spp. sont parmi les agents pathogènes les plus courants, en partie à cause de l’absence de méthodes de prévention et d’action corrective rapides et fiables.

La salmonellose est une maladie très désagréable et complexe. Il est donc préférable de prévenir la nécessité d’un la salmonellose traitement en maintenant un niveau de sécurité approprié dans l’industrie alimentaire.

LE PREMIER INDICATEUR DE SALMONELLA SPP.

N-Light™ Salmonella Risk n’est pas conçu pour détecter uniquement les Salmonella spp. Au lieu de détecter les salmonelle risques, il cible également une petite sélection de bactéries étroitement apparentées, telles que Citrobacter, Klebsiella et Enterobacter, qui partagent des marqueurs métaboliques et génétiques spécifiques.

N-LIGHT™ SALMONELLA RISK – TEST DE L’INDICATEUR

Un résultat positif à N-Light™ Salmonella Risk ne signifie pas qu’on trouve exclusivement des Salmonella spp. Il s’agit plutôt d’un indicateur – un outil puissant révélant un risque accru de contamination par Salmonella spp. Il est essentiel de comprendre qu’un résultat positif du N-Light™ Salmonella Risk ne confirme pas nécessairement la présence de Salmonella spp.

Il met plutôt en évidence une probabilité élevée de contamination, ce qui permet d’intervenir à temps et de prendre des mesures préventives pour garantir la sécurité de la production alimentaire.

NOUS TRANSFORMONS LA FAÇON DE TESTER LES SALMONELLE PATHOGÈNES

La surveillance environnementale dans la production alimentaire est cruciale pour éviter la contamination par des agents salmonelle pathogènes. Le nouveau test N-Light™ Salmonella Risk de NEMIS est la première méthode fiable qui permet de réaliser des tests sans laboratoire et qui vous permet, en tant que producteur alimentaire, de contrôler votre propre processus de gestion de la qualité.

Sur site

tests sans laboratoire

SAFE

système fermé, de l'échantillonnage à la détection

RAPID

prendre des mesures après seulement 24 heures

CONVENIENT

des résultats numériques en 5 étapes simples

FACILE À UTILISER

Tout le monde peut le faire

COÛT-EFFICACITÉ

tester plus pour le même budget

AVEC NEMIS, VOUS ÊTES EN CONTRÔLE

TECHNOLOGIE LUMINESCENS

La technologie brevetée AquaSpark™ est à la base des tests N-Light™. Une enzyme déclenche spécifiquement la réaction lumineuse émise par des molécules chimiluminescentes très sensibles. Tous les sérovars de Salmonella et les bactéries étroitement apparentées occupent la même niche environnementale. La robustesse du test est encore renforcée par le bouillon d’enrichissement exclusif de NEMIS contenant des phages. Les phages sont des virus qui tuent la microflore concurrente, mais qui sont inoffensifs. Les résultats de salmonelle test supérieurs au seuil de détection indiquent un risque accru de présence de Salmonella.