E. coli‑Tests in der Lebensmittelproduktion

NEMIS technologies
E. coli-Test

E. coli-Kontamination ist eine der Hauptursachen für Produktrückrufe. Escherichia coli kann schwere Erkrankungen und sogar Todesfälle verursachen und führt zudem zu kostspieligen und imageschädigenden Rückrufen für Lebensmittelhersteller. Hier kommt der N-Light™ E. coli-Test von NEMIS Technologies ins Spiel. Mit dem N-Light™ E. coli-Test können Sie Ihre Lebensmittelproduktionsumgebung schnell und einfach testen. So können Sie E. coli stoppen, bevor es sich ausbreitet, die Lebensmittelsicherheit gewährleisten und Kosten sparen.

Der NEMIS N-Light™ E. coli-Test nutzt unsere proprietäre Aquaspark™-Plattform, die bahnbrechende Phagentechnologie einsetzt, um selbst geringe Mengen lebender Bakterien schnell zu erkennen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Labortests, die Tage für die Ergebnisgewinnung benötigen, liefert der NEMIS N-Light™ E. coli-Test in nur 16 Stunden aussagekräftige Resultate, sodass Sie die Ausbreitung von E. coli stoppen können, bevor es sich vermehrt und Kunden erreicht. Schnell, präzise, benutzerfreundlich. NEMIS Technologies gibt Ihnen die Kontrolle über die Überwachung der Lebensmittelsicherheit.

Die kritische Notwendigkeit für fortschrittliche Erkennung

Nach Angaben der US-amerikanischen Gesundheitsbehörde FDA gehören E. coli regelmässig zu den Hauptursachen für Lebensmittelrückrufe. Bemerkenswerte Ausbrüche unterstreichen den kritischen Bedarf an effektiven Nachweismethoden. Zu diesen Ausbrüchen gehören die Kontamination von Römersalat im Jahr 2018, der Vorfall mit französischer Tiefkühlpizza im Jahr 2022 und der Fall von Sandwiches, Wraps und Salaten, die im Juni 2024 in grossen britischen Supermärkten verkauft wurden.

Diese Vorfälle unterstreichen den Bedarf an fortschrittlichen Nachweistechnologien, da herkömmliche Modelle wie der Enterobacteriaceae-Test nur manchmal spezifisch genug sind.

Der Feueralarm für den hygienischen Zustand Ihrer Produktion

N-Light™ Escherichia coli – für umsetzbare Ergebnisse in 16 Stunden

Unser E. coli-Schnelltest ist Teil der N-Light™ -Umweltüberwachungsserie, die den Nachweis von Krankheitserregern ermöglicht, ohne dass ein Labor erforderlich ist.

Der N-Light™ E. coli-Test nutzt das Enzym Beta-Glucuronidase, das in 99 % der E. coli-Stämme vorhanden ist

  • Benutzerfreundlich: Für genaue Ergebnisse ist nur eine minimale Schulung erforderlich.
  • Schnelle Ergebnisse: Ergebnisse in nur 16 Stunden.
  • Hohe Sensitivität: Erkennt selbst getrocknete E. coli-Zellen im einstelligen Bereich auf Edelstahloberflächen mit aussergewöhnlicher Genauigkeit.

Wir haben diesen Test entwickelt, um als Hygiene-Indikator zu dienen:

Wassersicherheit
Fabrikoberflächen
Handhygiene

Das N-Light™ E. coli Röhrchen enthält eine einzigartige, innovative Technologie

Patentierte AquaSpark™ -Plattform
zum Nachweis lebender Bakterien
Die Biosicherheitsverschluss
für sichere Anreicherung vor Ort

Der Probenahmebedarf wird berücksichtigt:
N-Light™ MaxiSampler vs N-Light™ Steryle Trockenabstrich

Zum Patent angemeldet
Durch die Wahl des richtigen Geräts für jeden Oberflächentyp und jede Grösse können Sie die gesetzlichen Richtlinien effektiv erfüllen und gleichzeitig die Effizienz und Genauigkeit der Probenahme maximieren.

N-Light™ MaxiSampler

Zum Patent angemeldet
  • Entwickelt für grosse Oberflächenabdeckung Hervorragend geeignet für die Probenahme von grösseren, flachen Oberflächen wie Böden, Wänden und Arbeitsplatten. Ermöglicht eine breitere Erkennung potenzieller Kontaminationen über grössere Bereiche hinweg.
  • Empfohlen für eine breitere Überwachung Umweltüberwachungsrichtlinien empfehlen häufig Schwämme für grössere, überschaubare Bereiche, um einen umfassenden Überblick über Kontaminationsrisiken zu erhalten.
  • Oberflächenbereich Mit einer typischen Reichweite von bis zu 0,3 m² (entspricht einer Fläche von 30 x 30 cm) maximiert der N-Light™ MaxiSampler die Probenahme auf ausgedehnten Flächen und bietet eine robuste Umweltüberwachung.

N-Light™ Sterile Trockenabstriche

  • Ideal für schwer zugängliche Bereiche Tupfer eignen sich perfekt für schmale oder komplizierte Oberflächen wie Geräteverbindungen, Risse und kleine Teile, die sonst übersehen werden könnten.
  • Empfohlen von den Richtlinien für die Probenahme von kleinen Oberflächen Viele Richtlinien, z. B. die der FDA und der ISO, empfehlen Tupfer für die Beprobung begrenzter Bereiche oder Oberflächen mit komplexer Geometrie.
  • Oberflächenbereich Deckt in der Regel etwa 0,1 m² ab (etwa eine Fläche von 10 x 10 cm), so dass sich Tupfer ideal für gezielte oder punktuelle Probenahmen in Bereichen mit hoher Berührung oder hohem Risiko eignen.
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Einfacher, effektiver Testprozess

1. Probenahme
2. Übertragen
3. Inkubieren
16 h / 44 °C
4. Aktivieren
2-4 min
5. Messen
10 s

Empfohlene Produkte

N-Light™ L.monocytogenes Mehr erfahren
N-Light™ Listeria spp. Mehr erfahren
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N-Light™ E. coli
NEMIS-Produkt REF 00029

Beschreibung des Produkts

N-Light™ E. coli ist ein qualitativer Test zum schnellen Nachweis des bakteriellen Hygiene-Indikators Escherichia coli. Die Testmethode eignet sich für den Einsatz in lebensmittelverarbeitenden Bereichen und Anlagen als Teil eines Umweltüberwachungsprogramms und kann auch zur Untersuchung von Prozesswasser und anderen flüssigen Proben verwendet werden. Die endgültigen Testergebnisse liegen 16 Stunden nach der Probenahme vor.

Lagerungsbedingungen: 2-8 °C / 36-46 °F, NICHT EINFRIEREN
Transportbedingungen: Umgebung (nur kurzzeitig)
HS-Tarifnummer: 38221900
Herkunftsland: CH

Jeder Test besteht aus den folgenden Komponenten:

  • N-Light™ Biosicherheitsröhrchen, gefüllt mit N-Light™ E. coli Anreicherungsbrühe, 2 ml
  • N-Light™ Dispensing Closure, enthält die N-Light™ E. coli AquaSpark® Tablette, 1 Stk. / 15 mg

Technische Daten

NEMIS prüft jede Produktionscharge anhand der unten aufgeführten Spezifikationen.

Allgemeine Merkmale Spezifikation
Allgemeines Aussehen der Brühe Gelbliche, klare wasserähnliche Lösung
Sichtbare Trübung der Brühe Keine Partikel
Optische Dichte der Brühe (OD600) < 0.10
Volumen der Brühe 1.80 – 2.20 ml
pH-Wert der Brühe 7.20 – 7.60
Funktionalitätsprüfung (Hintergrund) < 5 000 RLU (NEMIS Luminometer)
Menge von AquaSpark® Interne Spezifikation
Mikrobielle Leistung Spezifikation
Kontrolle der Sterilität Kein Wachstum, 7 Tage bei 37 °C
E. coli ATCC 11303 Positives Ergebnis
E. coli ATCC 35218 Positives Ergebnis
Сitrobacter freundii BC-SM 67 Negatives Ergebnis
Klebsiella pneumoniae ATCC 13882 Negatives Ergebnis
Bacillus licheniformis BC-LM 29.12 Negatives Ergebnis

Analysezertifikate sind auf Anfrage erhältlich.

Verpackungsspezifikationen

Allgemeine Merkmale Primärverpackung
(Reagenzglas)
Sekundärverpackung
(Produktbox)
Tertiärverpackung
(Verteilerkasten)
Betrag 1 Prüfung 50 tests (1 x 50) 300 tests (6 x 50)
Strichcode / GTIN Siehe unten 7649994979287 7649994979294
Länge 1.9 cm 26.2 cm 36.3 cm
Breite 1.9 cm 11.5 cm 27.4 cm
Höhe 11.1 cm 11.6 cm 24.4 cm
Nettogewicht 0.010 kg 0.600 kg 3.950 kg
Gesamtkunststoffmenge 0.008 kg 0.376 kg 2.256 kg
Nicht wiederverwendbare Plastikmenge
— im Produkt
— in der Verpackung
0.008 kg
0.000 kg
0.375 kg
0.001 kg
2.250 kg
0.006 Kg

Los- und Seriennummer des Tests

Jeder Test hat eine eindeutige Nummer, die auf dem Röhrchenetikett aufgedruckt ist. Das für Menschen lesbare Format ist LLLLLLL-XXXXX. Zusätzlich wird diese Nummer ohne den Bindestrich in einem linearen Barcode des Typs Code 128 kodiert:

  • LLLLLLL: 7-stellige Losnummer
  • XXXXX: 5-stellige fortlaufende Nummer

N-Light™ E. coli
Erforderliche Materialien

  1. N-Light™ E. coli-Teströhrchen
  2. NEMIS-Tisch-Luminometer
  3. NEMIS-Trockenblock-Heizgerät
  4. Küchenwecker
  5. Optional: N-Light™-Aktivierungswerkzeug (REF 00008)
  6. N-Light™-Probenahmegeräte mit kompatibler Befeuchtungslösung:
    • N-Light™ sterile Trockenabstrich-Tupfer mit separatem BPW-Puffer (REF 00026)
    • N-Light™ sterile Trockenabstrich-Tupfer mit separatem Neutralisator (REF 00037)
    • N-Light™ sterile MaxiSampler mit separatem BPW-Puffer (REF 00062)
    • N-Light™ sterile MaxiSampler mit separatem Neutralisator (REF 00064)

Ausbildung

Bei NEMIS ist Ihr Erfolg unsere Priorität. Unsere Experten stehen Ihnen mit umfassenden Schulungsressourcen, einschliesslich Lehrvideos, zur Seite, damit Ihr Team die Verfahren sicher und genau durchführen kann. Für On-Demand-Schulungsanfragen kontaktieren Sie uns bitte unter techsupport@nemistech.com.

FAQ

Der N-Light™ E. coli-Test ist ein qualitativer Test zum schnellen Nachweis von Escherichia coli, der auf fäkale Verunreinigungen und das mögliche Vorhandensein von pathogenen Bakterien und Viren hinweist. Er ist für den Einsatz in Lebensmittelverarbeitungsbereichen und auf Anlagen zur Lebensmittelherstellung als Teil eines Umweltüberwachungsprogramms vorgesehen. Er kann auch für die Untersuchung von Wasserproben verwendet werden.
Die einzigen erforderlichen Instrumente sind der NEMIS-Trockenblockheizer und das NEMIS-Luminometer. Sie können vor Ort ohne jegliche Laborinfrastruktur verwendet werden. Es wird empfohlen, den Test in einem separaten Raum durchzuführen, der von der Produktionsumgebung entfernt ist.
Der N-Light™ E.coli ist noch nicht von einer unabhängigen Organisation zertifiziert worden. NEMIS hat jedoch die Leistung des Tests zusammen mit einem akademischen Partner gründlich getestet. Bitte kontaktieren Sie sales@nemistech.com oder techsupport@nemistech.com für eine Zusammenfassung der internen Validierungsdaten
AquaSpark™ Substrate sind Dioxetanverbindungen mit Molekularstrukturen, die von den Zielenzymen spezifisch erkannt werden. Wenn sie von einem Enzym gespalten werden, emittieren die AquaSpark™ Substrate Licht durch einen Prozess, der Chemilumineszenz genannt wird. Der N-Light™ E. coli-Test verwendet ein AquaSpark™ Substrat für das Enzym Beta-Glucuronisdase, das hochspezifisch für Eschrichia coli-Stämme.
Die N-Light™-Bouillon enthält eine Mischung von Nährstoffen für ein optimales Wachstum von E. coli. Die Unterdrückung von konkurrierenden Mikroorganismen wird durch eine erhöhte Inkubationstemperatur von 44°C erreicht.
RLU steht für Relative Light Units (relative Lichteinheiten) und ist die im NEMIS-Luminometer verwendete Maßeinheit. RL Werte sind proportional zur Menge der AquaSpark™ Lichtemission, die durch ein bestimmtes Enzym induziert. Für jeden NEMIS-Test gibt es einen bestimmten RLU-Schwellenwert für ein mutmaßlich positives Ergebnis, unterhalb dieses Schwellenwerts gilt das Testergebnis als negativ. Im Falle des N-Light™ E. coli wird eine Probe Vermutlich positiv, wenn das Signal über 10'000 RLU liegt.
Ergebnisse können nach 16 Stunden Inkubation bei 37°C erzielt werden. Eine Verkürzung der Inkubationszeit um eine Stunde (15 h) ist ebenfalls in Ordnung, aber kürzere Inkubationszeiten verringern die Empfindlichkeit des N-Light™ E. coli-Tests für gestresste Zellen. Falls eine relativ hohe Anzahl von E. coli erwartet wird, kann die Inkubationszeit auf 8 Stunden verkürzt werden. Eine bis zu sechs Stunden längere Inkubationszeit (30 Stunden) hat ebenfalls keinen Einfluss auf den Test, aber längere Inkubationszeiten wurden noch nicht validiert und können zu unzuverlässigen Ergebnissen führen
Hot Spots, die genau auf eine mögliche Produktkontamination hinweisen, sollten bevorzugt beprobt werden. Bitte beachten Sie Ihren HACCP-Plan (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Im Idealfall sollten risikobehaftete Stellen täglich nach jeder Reinigung oder Produktionsschicht abgewischt werden. Im Falle eines positiven Ergebnisses sollten sofortige Korrekturmaßnahmen ergriffen werden, indem erneut gereinigt und getestet wird, bis ein positives Ergebnis gemessen werden kann. Kontrollstellen mit geringerem Risiko können weniger häufig getestet werden.

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