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ISO 6579-1:2017
possiede la certificazione AOAC® PTMSM
NEMIS Technologies Test di Rischio Salmonella
La contaminazione da Salmonella rappresenta un rischio importante per la sicurezza alimentare negli ambienti di produzione, ma rilevare effettivamente la salmonella nella tua struttura può essere una sfida. Ecco il Test di Rischio Salmonella N-Light™ di NEMIS Technologies. Non solo questo test rileva le specie di Salmonella, ma individua anche un piccolo gruppo di batteri strettamente correlati che condividono marcatori genetici e metabolici. Ciò significa che otterrai una valutazione più accurata del vero rischio di contaminazione nella tua struttura.
Il Test di Rischio Salmonella N-Light™ di NEMIS utilizza la nostra piattaforma proprietaria Aquaspark™, basata su una tecnologia pionieristica dei fagi, per rilevare rapidamente anche piccole quantità di batteri vivi. A differenza dei test di laboratorio tradizionali, che richiedono giorni per ottenere risultati, questo test fornisce risultati azionabili in appena 24 ore. Veloce, preciso, facile da usare. Il futuro dei test dei sistemi alimentari è arrivato.
SALMONELLA SPP. RILEVAMENTO – STATUS QUO
Le infezioni da salmonella rappresentano un rischio significativo per la salute, spesso legato a prodotti alimentari contaminati, rendendo cruciale il loro controllo nella produzione alimentare. L’ambiente microbico nella produzione alimentare è ampio e intricato, con alcuni gruppi batterici come le Enterobacteriaceae e la Salmonella spp. spesso al centro di problemi di sicurezza alimentare. Sebbene la Salmonella spp. sia raramente riscontrata negli stabilimenti, comparendo solo in 2-8 su 1000 campioni analizzati di routine, la conta delle Enterobacteriaceae totali (TEB) può essere molto più alta.
Purtroppo, non esistono dati chiari che colleghino i conteggi di TEB alla Salmonella spp. nei campioni ambientali, il che ha rappresentato una sfida importante per i ricercatori e gli esperti del settore. Questo problema è stato evidenziato dal gruppo di esperti scientifici dell’UE, che ha concluso che attualmente è impossibile stabilire una correlazione diretta tra Enterobacteriaceae e Salmonella spp.
I gruppi AYOPI sono i più a rischio:
N-Light™ Salmonella Risk – test indicatore
N-Light™ Salmonella Risk non è stato progettato per individuare esclusivamente Salmonella spp. ma si rivolge anche a una piccola selezione di batteri strettamente correlati (come Citrobacter, Klebsiella ed Enterobacter) che condividono specifici marcatori metabolici e genetici.
Un rischio positivo di N-Light™ Salmonella non significa trovare esclusivamente Salmonella spp.
Al contrario, evidenzia un’elevata probabilità di contaminazione, consentendo interventi tempestivi e azioni correttive per garantire la sicurezza della produzione alimentare.
La provetta N-Light™ Salmonella Risk contiene una tecnologia unica e innovativa
Si considerano le esigenze di campionamento: N-Light™ MaxiSampler vs N-Light™ steryle dry swab
Scegliendo lo strumento giusto per ogni tipo e dimensione di superficie, è possibile soddisfare efficacemente le linee guida normative massimizzando l’efficienza e l’accuratezza del campionamento.
- Progettato per la copertura di grandi superfici: eccellente per il campionamento di superfici piane di grandi dimensioni, come pavimenti, pareti e piani di lavoro. Garantisce un’ampia rilevazione della contaminazione potenziale in zone di grandi dimensioni.
- Approvato dalle linee guida per una sorveglianza più ampia: Le linee guida per il monitoraggio ambientale spesso raccomandano l’uso di spugne per aree più ampie e dirette, per ottenere una visione completa dei rischi di contaminazione.
- Superficie: Con una portata tipica fino a 0,3 m² (come un’area di 30×30 cm), N-Light™ MaxiSampler massimizza il campionamento su superfici estese, offrendo una solida sorveglianza ambientale.
- Ideale per le aree difficili da raggiungere: I tamponi sono perfetti per le superfici strette o intricate, come le giunzioni delle apparecchiature, le crepe e le piccole parti che altrimenti potrebbero sfuggire.
- Raccomandato dalle linee guida per il campionamento di piccole superfici: Molte linee guida, come quelle della FDA e della ISO, suggeriscono i tamponi per il campionamento di aree limitate o di superfici con geometrie complesse.
- Superficie: In genere copre circa 0,1m² (come un’area di 10×10 cm), rendendo i tamponi ideali per il campionamento mirato o a campione su zone ad alto contatto o ad alto rischio.
Processo di analisi semplice ed efficace
CAMPIONE
TRASFERIRE
24 h / 37 °C
INCUBARE
3 min
ATTIVARE
10 s
MISURARE
N-Light™ Salmonella Risk
Prodotto NEMIS REF 00014Descrizione del prodotto
N-Light™ Salmonella Risk è un metodo di analisi qualitativo per la valutazione rapida del rischio di contaminazione per il patogeno alimentare Salmonella e una piccola selezione di batteri strettamente correlati che condividono specifici marcatori metabolici e genetici. Il metodo di analisi è adatto all’uso nelle aree e nelle attrezzature di lavorazione degli alimenti come parte di un programma di monitoraggio ambientale. I risultati finali del test sono disponibili 24 ore dopo il campionamento.
Condizioni di conservazione: 2-8 °C / 36-46 °F, NON CONGELARE
Condizioni di trasporto: ambiente (solo per breve tempo)
Numero di tariffa HS 38221900
Paese di origine CH
Ogni test è costituito dai seguenti componenti:
- Provetta di sicurezza biologica N-Light™, riempita con brodo di arricchimento del rischio di salmonella N-Light™, 2 ml
- Chiusura per dispensazione N-Light™, contenente la compressa AquaSpark®/Lysis a rischio salmonella, 1 pz. / 15 mg
- N-Light™ Salmonella Risk Starter Tablet, 1 pz. / 45 mg, confezionata separatamente nel dispenser per compresse Starter
Specifiche tecniche
NEMIS testa ogni lotto di produzione in base alle specifiche elencate di seguito.
| Caratteristiche generali | Specifiche |
|---|---|
| Aspetto generale del brodo | Soluzione acquosa giallastra e trasparente |
| Torbidità visibile del brodo | Nessuna particella |
| Densità ottica del brodo (A600nm) | < 0.10 |
| Volume del brodo | 1.80 – 2.20 ml |
| Valore del pH del brodo | 7.20 – 7.60 |
| Test di funzionalità (sfondo) | < 10’000 RLU (luminometro NEMIS) |
| Quantità di AquaSpark®, agenti selettivi e agenti di lisi | Specifiche interne |
| Prestazioni microbiche | Specifiche |
|---|---|
| Controllo della sterilità | No growth, 7 days @ 37 °C |
| Salmonella javiana N2427-08 | Risultato positivo |
| Salmonella typhimurium ATCC 14028 | Risultato positivo |
| Klebsiella pneumoniae ATCC 13882 | Risultato negativo |
| Citrobacter freundii CF#11 | Risultato negativo |
| Cronobacter dublinensis DSM 18797 | Risultato negativo |
| E. coli ATCC 11303 | Risultato negativo |
| Enterobacter cloaceae ATCC 23373 | Risultato negativo |
I certificati di analisi sono disponibili su richiesta.
Specifiche di imballaggio
| Caratteristiche generali | Imballaggio primario (provetta) |
Imballaggio secondario (scatola del prodotto) |
Imballaggio terziario (scatola del distributore) |
|---|---|---|---|
| Importo | 1 test | 50 tests (1 x 50) | 300 tests (6 x 50) |
| Dispenser per compresse Starter | Non incluso* | Incluso | Incluso |
| Strumento dispensatore di compresse N-Light | Non incluso** | Non incluso** | Non incluso** |
| Codice a barre / GTIN | Vedi sotto | 7649994979249 | 7649994979256 |
| Lunghezza | 1.9 cm | 29.0 cm | 40.5 cm |
| Larghezza | 1.9 cm | 11.5 cm | 30.8 cm |
| Altezza | 11.1 cm | 12.1 cm | 26.2 cm |
| Peso netto | 0.010 kg | 0.650 kg | 4.250 kg |
| Quantità totale di plastica | 0.008 kg | 0.390 kg | 2.340 kg |
| Quantità di plastica non riutilizzabile — nel prodotto — nella confezione |
0.008 kg 0.000 kg |
0.389 kg 0.001 kg |
2.334 kg 0.006 Kg |
Numero di lotto e di serie del test
Ogni test ha un numero unico stampato sull’etichetta della provetta. Il formato leggibile dall’uomo è LLLLLLL-XXXXX. Inoltre, questo numero è codificato senza il trattino in un codice a barre lineare di tipo Code 128:
- LLLLLLL: numero di lotto a 7 cifre
- XXXXX: numero consecutivo di 5 cifre
[ * ] — Ogni confezione di prodotto contiene 50 test e un dispenser separato di compresse Starter contenente 50 compresse Starter. Il dispenser è confezionato in una busta di alluminio sigillata ed etichettata con un numero di lotto separato.
[ ** ] — Lo strumento riutilizzabile N-Light™ per il dosaggio delle compresse non è incluso e deve essere ordinato separatamente (prodotto NEMIS REF 00018).
RISCHIO SALMONELLA N-LIGHT™ - MATERIALI NECESSARI
- Provette N-Light™ Salmonella Risk (compreso il dispenser contenente le pastiglie di avviamento)
- Luminometro da banco NEMIS
- Riscaldatore a blocco secco NEMIS
- Timer da cucina
- Opzionale: Strumento dispensatore di compresse N-Light™ (REF 00018)
- Opzionale: Strumento di attivazione N-Light™ (REF 00008)
- Dispositivi di campionamento N-Light™ contenenti soluzione umidificante compatibile:
- N-Light™ tamponi sterili asciutti BP con tampone BPW separato (REF 00026)
- N-Light™ tamponi sterili a secco BP con neutralizzatore separato (REF 00037)
- MaxiSampler sterili N-Light™ con tampone BPW separato (REF 00062)
- MaxiSampler sterili N-Light™ con neutralizzatore separato (REF 00064)