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ISO 6579-1:2017
possiede la certificazione AOAC® PTMSM
SALMONELLA SPP. RILEVAMENTO – STATUS QUO
Le infezioni da salmonella rappresentano un rischio significativo per la salute, spesso legato a prodotti alimentari contaminati, rendendo cruciale il loro controllo nella produzione alimentare. L’ambiente microbico nella produzione alimentare è ampio e intricato, con alcuni gruppi batterici come le Enterobacteriaceae e la Salmonella spp. spesso al centro di problemi di sicurezza alimentare. Sebbene la Salmonella spp. sia raramente riscontrata negli stabilimenti, comparendo solo in 2-8 su 1000 campioni analizzati di routine, la conta delle Enterobacteriaceae totali (TEB) può essere molto più alta.
Purtroppo, non esistono dati chiari che colleghino i conteggi di TEB alla Salmonella spp. nei campioni ambientali, il che ha rappresentato una sfida importante per i ricercatori e gli esperti del settore. Questo problema è stato evidenziato dal gruppo di esperti scientifici dell’UE, che ha concluso che attualmente è impossibile stabilire una correlazione diretta tra Enterobacteriaceae e Salmonella spp.
I gruppi AYOPI sono i più a rischio:
N-Light™ Salmonella Risk – test indicatore
N-Light™ Salmonella Risk non è stato progettato per individuare esclusivamente Salmonella spp. ma si rivolge anche a una piccola selezione di batteri strettamente correlati (come Citrobacter, Klebsiella ed Enterobacter) che condividono specifici marcatori metabolici e genetici.
Un rischio positivo di N-Light™ Salmonella non significa trovare esclusivamente Salmonella spp.
Al contrario, evidenzia un’elevata probabilità di contaminazione, consentendo interventi tempestivi e azioni correttive per garantire la sicurezza della produzione alimentare.
La provetta N-Light™ Salmonella Risk contiene una tecnologia unica e innovativa
Si considerano le esigenze di campionamento: N-Light™ MaxiSampler vs N-Light™ steryle dry swab
Scegliendo lo strumento giusto per ogni tipo e dimensione di superficie, è possibile soddisfare efficacemente le linee guida normative massimizzando l’efficienza e l’accuratezza del campionamento.
- Progettato per la copertura di grandi superfici: eccellente per il campionamento di superfici piane di grandi dimensioni, come pavimenti, pareti e piani di lavoro. Garantisce un’ampia rilevazione della contaminazione potenziale in zone di grandi dimensioni.
- Approvato dalle linee guida per una sorveglianza più ampia: Le linee guida per il monitoraggio ambientale spesso raccomandano l’uso di spugne per aree più ampie e dirette, per ottenere una visione completa dei rischi di contaminazione.
- Superficie: Con una portata tipica fino a 0,3 m² (come un’area di 30×30 cm), N-Light™ MaxiSampler massimizza il campionamento su superfici estese, offrendo una solida sorveglianza ambientale.
- Ideale per le aree difficili da raggiungere: I tamponi sono perfetti per le superfici strette o intricate, come le giunzioni delle apparecchiature, le crepe e le piccole parti che altrimenti potrebbero sfuggire.
- Raccomandato dalle linee guida per il campionamento di piccole superfici: Molte linee guida, come quelle della FDA e della ISO, suggeriscono i tamponi per il campionamento di aree limitate o di superfici con geometrie complesse.
- Superficie: In genere copre circa 0,1m² (come un’area di 10×10 cm), rendendo i tamponi ideali per il campionamento mirato o a campione su zone ad alto contatto o ad alto rischio.
Processo di analisi semplice ed efficace
CAMPIONE
TRASFERIRE
24 h / 37 °C
INCUBARE
3 min
ATTIVARE
10 s
MISURARE
N-Light™ Salmonella Risk
Prodotto NEMIS REF 00014Descrizione del prodotto
N-Light™ Salmonella Risk è un metodo di analisi qualitativo per la valutazione rapida del rischio di contaminazione per il patogeno alimentare Salmonella e una piccola selezione di batteri strettamente correlati che condividono specifici marcatori metabolici e genetici. Il metodo di analisi è adatto all’uso nelle aree e nelle attrezzature di lavorazione degli alimenti come parte di un programma di monitoraggio ambientale. I risultati finali del test sono disponibili 24 ore dopo il campionamento.
Condizioni di conservazione: 2-8 °C / 36-46 °F, NON CONGELARE
Condizioni di trasporto: ambiente (solo per breve tempo)
Numero di tariffa HS 38221900
Paese di origine CH
Ogni test è costituito dai seguenti componenti:
- Provetta di sicurezza biologica N-Light™, riempita con brodo di arricchimento del rischio di salmonella N-Light™, 2 ml
- Chiusura per dispensazione N-Light™, contenente la compressa AquaSpark®/Lysis a rischio salmonella, 1 pz. / 15 mg
- N-Light™ Salmonella Risk Starter Tablet, 1 pz. / 45 mg, confezionata separatamente nel dispenser per compresse Starter
Specifiche tecniche
NEMIS testa ogni lotto di produzione in base alle specifiche elencate di seguito.
| Caratteristiche generali | Specifiche |
|---|---|
| Aspetto generale del brodo | Soluzione acquosa giallastra e trasparente |
| Torbidità visibile del brodo | Nessuna particella |
| Densità ottica del brodo (A600nm) | < 0.10 |
| Volume del brodo | 1.80 – 2.20 ml |
| Valore del pH del brodo | 7.20 – 7.60 |
| Test di funzionalità (sfondo) | < 10’000 RLU (luminometro NEMIS) |
| Quantità di AquaSpark®, agenti selettivi e agenti di lisi | Specifiche interne |
| Prestazioni microbiche | Specifiche |
|---|---|
| Controllo della sterilità | No growth, 7 days @ 37 °C |
| Salmonella javiana N2427-08 | Risultato positivo |
| Salmonella typhimurium ATCC 14028 | Risultato positivo |
| Klebsiella pneumoniae ATCC 13882 | Risultato negativo |
| Citrobacter freundii CF#11 | Risultato negativo |
| Cronobacter dublinensis DSM 18797 | Risultato negativo |
| E. coli ATCC 11303 | Risultato negativo |
| Enterobacter cloaceae ATCC 23373 | Risultato negativo |
I certificati di analisi sono disponibili su richiesta.
Specifiche di imballaggio
| Caratteristiche generali | Imballaggio primario (provetta) |
Imballaggio secondario (scatola del prodotto) |
Imballaggio terziario (scatola del distributore) |
|---|---|---|---|
| Importo | 1 test | 50 tests (1 x 50) | 300 tests (6 x 50) |
| Dispenser per compresse Starter | Non incluso* | Incluso | Incluso |
| Strumento dispensatore di compresse N-Light | Non incluso** | Non incluso** | Non incluso** |
| Codice a barre / GTIN | Vedi sotto | 7649994979249 | 7649994979256 |
| Lunghezza | 1.9 cm | 29.0 cm | 40.5 cm |
| Larghezza | 1.9 cm | 11.5 cm | 30.8 cm |
| Altezza | 11.1 cm | 12.1 cm | 26.2 cm |
| Peso netto | 0.010 kg | 0.650 kg | 4.250 kg |
| Quantità totale di plastica | 0.008 kg | 0.390 kg | 2.340 kg |
| Quantità di plastica non riutilizzabile — nel prodotto — nella confezione |
0.008 kg 0.000 kg |
0.389 kg 0.001 kg |
2.334 kg 0.006 Kg |
Numero di lotto e di serie del test
Ogni test ha un numero unico stampato sull’etichetta della provetta. Il formato leggibile dall’uomo è LLLLLLL-XXXXX. Inoltre, questo numero è codificato senza il trattino in un codice a barre lineare di tipo Code 128:
- LLLLLLL: numero di lotto a 7 cifre
- XXXXX: numero consecutivo di 5 cifre
[ * ] — Ogni confezione di prodotto contiene 50 test e un dispenser separato di compresse Starter contenente 50 compresse Starter. Il dispenser è confezionato in una busta di alluminio sigillata ed etichettata con un numero di lotto separato.
[ ** ] — Lo strumento riutilizzabile N-Light™ per il dosaggio delle compresse non è incluso e deve essere ordinato separatamente (prodotto NEMIS REF 00018).
RISCHIO SALMONELLA N-LIGHT™ - MATERIALI NECESSARI
- Provette N-Light™ Salmonella Risk (compreso il dispenser contenente le pastiglie di avviamento)
- Luminometro da banco NEMIS
- Riscaldatore a blocco secco NEMIS
- Timer da cucina
- Opzionale: Strumento dispensatore di compresse N-Light™ (REF 00018)
- Opzionale: Strumento di attivazione N-Light™ (REF 00008)
- Dispositivi di campionamento N-Light™ contenenti soluzione umidificante compatibile:
- N-Light™ tamponi sterili asciutti BP con tampone BPW separato (REF 00026)
- N-Light™ tamponi sterili a secco BP con neutralizzatore separato (REF 00037)
- MaxiSampler sterili N-Light™ con tampone BPW separato (REF 00062)
- MaxiSampler sterili N-Light™ con neutralizzatore separato (REF 00064)