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Date un’occhiata all’angolo degli esperti, dove gli esperti del settore e i principali opinion leader condividono la loro esperienza e le loro idee sulla sicurezza alimentare, fornendo potenti spunti di riflessione.
Sicurezza alimentare di livello aeronautico: il modello di governance alla base di risultati costanti
Ogni giorno, circa dieci milioni di persone salgono a bordo di voli commerciali in tutto il mondo. M…
Perché la cultura tecnologica è il tassello mancante nei programmi di sicurezza alimentare
L’industria alimentare si trova di fronte a un problema importante. Nonostante decenni di prog…
Cambiamento climatico e sicurezza alimentare: Rischi per i produttori e come contrastarli
I programmi di sicurezza alimentare sono progettati per controllare i pericoli noti in condizioni op…
Far evolvere la cultura della sicurezza alimentare: Da obbligo normativo a vantaggio competitivo
La necessità di una cultura della sicurezza alimentare La cultura della sicurezza alimentare è pas…
Orientarsi nel Complesso Panorama delle Normative sui Test Alimentari
L’industria alimentare globale si trova ad affrontare un contesto normativo sempre più comple…
Listeria nelle Verdure: Controllare la Contaminazione, la Refrigerazione e il Rischio nella Produzione e nel Servizio Alimentare
Se coltivi, lavi, tagli, raffreddi, cucini, assembli o servi verdure, Listeria monocytogenes è un o…
Test dei Patogeni nell’Industria Alimentare: Il Presente e il Futuro della Sicurezza Alimentare
La sicurezza alimentare rimane una delle sfide globali più pressanti del nostro tempo. Nonostante g…
Come Ridurre il Rischio di Salmonella nella Produzione Alimentare
Among the many pathogens that threaten food safety, Salmonella remains one of the most challenging…
Campionamento delle Superfici: La Prima Linea di Difesa nella Sicurezza Alimentare
Nel complesso mondo della produzione alimentare, minacce invisibili si nascondono su ogni superficie…