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Date un’occhiata all’angolo degli esperti, dove gli esperti del settore e i principali opinion leader condividono la loro esperienza e le loro idee sulla sicurezza alimentare, fornendo potenti spunti di riflessione.
Trasformare gli standard in comportamenti quotidiani: come rendere operativa la formazione
Ogni azienda alimentare ha un programma di formazione. I fogli firme sono archiviati, i certificati…
Costruire un sistema integrato di gestione della sicurezza alimentare: rilevamento, digitale e cultura
La maggior parte dei programmi di sicurezza alimentare è assemblata da tre componenti che raramente…
AOAC e validazione di terze parti: perché non sono negoziabili per la fiducia
Un test dei patogeni produce un’unica risposta binaria: presente o assente. Sulla base di quel…
Gestire le operazioni di sicurezza alimentare negli ambienti ad alto rischio
La sicurezza alimentare è sempre stata impegnativa, ma le condizioni in cui viene oggi garantita st…
Ridurre il Time-to-Result: come un rilevamento più rapido cambia l’esposizione al rischio
L’orologio gira sempre Nella produzione alimentare, il tempo non è mai neutro. Ogni ora che t…
Sicurezza alimentare di livello aeronautico: il modello di governance alla base di risultati costanti
Ogni giorno, circa dieci milioni di persone salgono a bordo di voli commerciali in tutto il mondo. M…
Perché la cultura tecnologica è il tassello mancante nei programmi di sicurezza alimentare
L’industria alimentare si trova di fronte a un problema importante. Nonostante decenni di prog…
Cambiamento climatico e sicurezza alimentare: Rischi per i produttori e come contrastarli
I programmi di sicurezza alimentare sono progettati per controllare i pericoli noti in condizioni op…
Far evolvere la cultura della sicurezza alimentare: Da obbligo normativo a vantaggio competitivo
La necessità di una cultura della sicurezza alimentare La cultura della sicurezza alimentare è pas…