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Die NEMIS Experten Ecke
Schauen Sie sich unsere Expertenecke an, in der Branchenexperten und wichtige Meinungsführer aus der ganzen Welt ihr Fachwissen und ihre Ideen zum Thema Lebensmittelsicherheit austauschen und wertvolle und aussagekräftige Einblicke geben.
Da die Weltbevölkerung schnell wächst und der Lebensstandard steigt, wird sich die Lebensmittelproduktion bis 2050 verdoppeln müssen. Obwohl jedes Jahr schätzungsweise 1,4 Milliarden Tests zum Nachweis von Krankheitserregern durchgeführt werden, ist sich die Lebensmittelindustrie bewusst, dass die derzeitigen Testverfahren und -technologien hinter dieser Herausforderung zurückbleiben. Folglich ist Lebensmittelsicherheit nicht mehr nur eine Frage des Testens, sondern eine Frage des intelligenten Testens. Das Potenzial von Spitzentechnologien wird maximiert, wenn sie mit einem umfassenden Verständnis spezifischer mikrobiologischer Herausforderungen kombiniert werden.
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Interview mit NEMIS Investoren Michael Schnopp & Michael Füllemann
Michael Schnopp ist geschäftsführender Teilhaber bei Schnopp & Partners, einer Executive Search und Führungsberatung. Er begann seine Karriere mit einer kaufmännischen Ausbildung in der Halbleiterindustrie und wechselte später Weiterlesen....
Michael Schnopp & Michael FüllemannNovember 1, 2021
Die Macht der AOAC-Zertifizierungen und ihre Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit
An Exclusive Interview with Maame Ekua Manful, food scientist, entrepreneur, and systems thinker at the intersection of nutrition and food safety Weiterlesen....
Maame Ekua ManfulSeptember 29, 2021
Die Macht der AOAC-
Zertifizierungen und ihre Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit
Schön, Sie kennenzulernen, Pat! Können Sie mir sagen, wie sich eine AOAC-Zertifizierung von anderen Zertifizierungsstellen unterscheidet und warum AOAC-Zertifikate so wichtig sind? Weiterlesen....
Patrick BirdAugust 30, 2021
Die Macht der AOAC-
Zertifizierungen und ihre Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit
PCR vs. Schnelltest -
komplementäre oder konkurrierende Methoden?
Hallo Patrick, schön, mit dir zu sprechen! Im Rahmen deiner Arbeit im Christian-Doppler-Labor hast du dich intensiv mit der PCR-Methode beschäftigt. Kannst du mir mehr über dein letztes Projekt erzählen? Weiterlesen....
Dr. Patrick MesterJuli 30, 2021
PCR vs. Schnelltest -
komplementäre oder konkurrierende Methoden?
LEBENSMITTELSICHERHEIT IM
DIGITALEN ZEITALTER
Hallo Elisma, vielen Dank, dass du dir die Zeit nimmst, um deine Sichtweise zur Lebensmittelsicherheit im digitalen Zeitalter mit uns zu teilen. Lassen Sie mich mit einer einfachen Frage beginnen: Wie modern ist moderne Lebensmittelsicherheit? Weiterlesen....
Elisma van ZylMai 21, 2021
LEBENSMITTELSICHERHEIT IM
DIGITALEN ZEITALTER
Die Zukunft der
Lebensmittelsicherheit
Hallo Lars, schön, mit dir zu sprechen. Da es in diesem Interview um die Zukunft der Lebensmittelsicherheit geht, lassen Sie uns mit der wichtigsten Frage beginnen. Wie sieht Ihrer Meinung nach die Zukunft der Lebensmittelsicherheit in ein paar Jahren aus? Weiterlesen....
Prof. Dr. Lars Fieseler lehrtApril 22, 2021
Die Zukunft der
Lebensmittelsicherheit
Die Do's und
Don'ts des Abstrichs
Zunächst einmal ist es wichtig zu wissen, dass der gesamte Ansatz des Tupferabstrichs durch die ISO-Norm 18593:2018 standardisiert wurde. Viele Menschen beziehen sich zwar auf diese Norm, lesen sie aber nicht unbedingt im Detail. In dieser Norm gibt es drei spezifische Punkte, auf die ich näher eingehen möchte, wenn es um die Do's and Don'ts des Tupfereinsatzes geht. Weiterlesen....
François Bourdichon, Food Safety MicrobiologistMärz 15, 2021
Die Do's und
Don'ts des Abstrichs
Die 3 populärsten Missverständnisse
über Umweltüberwachung
Der erste Irrglaube bei der Umweltüberwachung ist die Vorstellung, dass man einen pathogenen Organismus in der Umwelt findet, wenn man ihn testet. Das ist einfach nicht der Fall. Einen Organismus in einer Fabrik zu finden, ist wie der Versuch, einen bestimmten Stern im ganzen Universum zu finden. Weiterlesen....
Dr. Jeff Banks, Food Quality and Safety ExpertFebruar 22, 2021
Die 3 populärsten Missverständnisse
über Umweltüberwachung
